這天在車上聽到廣播電台傳來衛生單位宣傳人員的訊息－「夏天到了吃堅果類食物尤其要小心食品是否遭到真菌毒素的污染...... 。」印象中堅果是近年西點麵包師傅講求養生健康的好用食材，怎麼到了夏天就變了樣？衛生人員說：「天氣又悶又熱是黴菌及真菌最喜歡的環境，如果沒有妥善的收藏，堅果很容易會變質。」　

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